Vitória da Conquista recebe título da “Capital Estadual do Biscoito”

Vitória da Conquista, situada na região sudoeste do estado e apelidada popularmente de “Suíça baiana”, recebeu uma distinção peculiar: foi designada como a ‘Capital Estadual do Biscoito’.

O projeto de lei, de autoria do deputado estadual Tiago Correia (PSDB), foi aprovado por unanimidade na Alba.

O título foi aprovado pela Assembleia Legislativa da Bahia (Alba) no dia 19 de dezembro do ano passado e foi sancionado pelo governador do estado, Jerônimo Rodrigues (PT), nesta quinta-feira, (2). A lei já passa a entrar em vigor a partir do momento da publicação.

“O consumo do biscoito sempre foi apreciado por grande parte da população do município, em todas as classes sociais, estando presente no cotidiano das pessoas. As mulheres tinham que encontrar meios de produzir alimentos que fossem mais duradouros e que alimentassem regularmente suas famílias. A alternativa era o polvilho, os ovos, o leite e o açúcar que eram produzidos localmente, ou seja, uma adaptação dos hábitos alimentares portugueses com a base da comida indígena”, explicou Correia.

Ao solicitar a aprovação do projeto, o legislador argumentou que a produção de biscoitos caseiros é uma prática enraizada na população rural do município há décadas, fazendo parte da dieta básica do povo sertanejo.