A Bahia caminha para colher uma safra recorde de grãos em 2025, com previsão de 12,8 milhões de toneladas, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O montante representa um crescimento de 12,3% sobre o ciclo de 2024, consolidando um momento positivo para o agronegócio no estado.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em seu primeiro levantamento para a safra 2025/2026, é ainda mais otimista, projetando uma colheita de 14,6 milhões de toneladas. Esse desempenho é atribuído principalmente à expansão da área cultivada, que deve crescer 5,6%, alcançando 4,2 milhões de hectares.
Soja e Milho na Liderança
A soja segue como carro-chefe da produção baiana. O IBGE estima uma colheita de 8,61 milhões de toneladas da oleaginosa, um avanço de 14,3%. Já a Conab projeta 9,25 milhões de toneladas, sustentada pela ampliação da área plantada.
O milho também apresenta performance robusta. As duas safras anuais da cultura devem somar 2,69 milhões de toneladas, conforme o IBGE, um incremento de 16,3%. A Conab, por sua vez, estima uma produção total de 2,87 milhões de toneladas, com destaque para a primeira e terceira safras.
Algodão mantém posição nacional
Outro destaque é o algodão, com uma produção estimada em 1,79 milhão de toneladas, garantindo à Bahia a posição de segundo maior produtor nacional, atrás apenas do Mato Grosso. A área dedicada à fibra aumentou 5,3%.
Cenário Diversificado
A safra baiana ainda conta com a força de outros produtos. A cana-de-açúcar deve crescer 12,6%, enquanto o cacau tem projeção de alta de 7,0%. Na fruticultura, os destaques são a uva, com um salto de 84,4% na produção, e a banana. A mandioca também segue em expansão.
Contrapontos na Produção
Nem todas as culturas registraram perspectivas de crescimento. A lavoura de feijão, por exemplo, deve encolher 20,2%, segundo o IBGE. Já a Conab projeta cenário oposto para a leguminosa, com alta de 11,1% impulsionada pela expansão do cultivo. A produção de tomate também apresenta previsão de retração expressiva, de 48,4%.
